物流問答
我國龍蝦物流特色？
近段時刻，部分地區的小龍蝦已提早開捕上市。據了解，這是為了錯峰上市，保證增產增收。小龍蝦是我國居民十分喜愛的食材，尤其是近幾年“夜間經濟”的爆火讓小龍蝦工業開展得紅紅火火。這除了跟商場需求擴增休戚相關以外，還得益于小龍蝦供應鏈的老練，而在供應鏈中，冷鏈物流的開展蒸蒸日上。
現在，小龍蝦在夜宵界的位置可謂是“堅不可摧”。顧客對小龍蝦食物的需求日益擴展，帶動了小龍蝦工業的持續開展。據數據顯現，近幾年我國小龍蝦總產量不斷提高。從2003年到2018年，國內小龍蝦飼養總量從5.16萬噸提高至163.87萬噸。工業總產值也在逐漸提高，據了解，2018年小龍蝦工業總產值到達3690億元，同比增加37.5%。
伴隨著工業規劃的增加，小龍蝦的商場出售半徑也日漸擴展。但作為生鮮食物，長途運送不利于小龍蝦的保存，簡單下降小龍蝦的存活率。而冷鏈物流的開展和使用，極大地提高了運送功率，提高了小龍蝦的存活率，為飼養戶帶來更高的經濟效益。
據了解，起先小龍蝦運送形式為泡沫箱內加冰塊，盡管這樣成本低，但在運送時刻和間隔上有很大的約束。而現在，標準化的冷鏈物流系統正在逐漸完善，冷庫、冷藏車、冷藏柜、冷藏箱等制冷設備的研制制作讓冷鏈物流的運送時刻和空間都得到了解放，運送質量也得到更好地提高。
標準化冷鏈物流優勢的凸顯讓其工業規劃不斷擴展，據相關組織數據顯現，猜測2020年我國冷鏈物流商場規劃將打破5000億元，冷藏車等制冷設備在近幾年的年復合增加率也將到達25.35%。商場的擴展也在倒逼工業進行晉級，使用更完善、更高端的物流系統來滿意出產企業對冷鏈運送的需求。
業界人士表明，就現在而言，我國冷鏈物流盡管開展速度快，但職業集中度十分低。這就導致商場中存在無序競賽、價格系統紊亂、空駛率高級問題。對此，提高職業集中度成為冷鏈物流工業當時急需解決的問題。從長時間來看，提高職業集中度有利于改進職業界經濟動能，為企業帶來更高的職業盈余才能。
要想提高職業界集中度，首要就要加速職業界標準標準等擬定的腳步。國務院辦公廳曾發布過《關于加速開展冷鏈物流保證食物安全促進消費晉級的定見》，文件中提出要要加速完善冷鏈物流標準和服務標準系統，制修訂一批冷鏈物流強制性標準。職業標準的擬定能提高職業的標準化開展水平，進一步強化職業界企業的運營監管，防止商場的無序競賽。
其次，職業界企業也要增強設備的中心技能水平，促進職業從數量競賽轉向質量競賽。制冷技能是冷鏈物流系統建造的中心技能之一。但現在，市面上部分制冷設備存在著溫度操控不安穩、溫度差無法保持等缺陷，這使得運送質量無法得到有用保證。因而，設備制作商還需加強制冷等中心技能的研制，晉級設備的安穩系統，完成有用的溫控設置和反應。
小龍蝦工業和冷鏈物流工業的開展可謂是相得益彰，兩者之間形成了良性的開展循環。未來，小龍蝦工業出現多格式的開展形式，而冷鏈物流系統也將面對多元化開展。對此，冷鏈物流工業還需趕快擬定相關的職業標準，職業界企業也要加強中心技能的開發，提高冷鏈物流職業的準入門檻，脫節惡性競賽局勢。
