冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食物在出產、貯藏運送、出售，到消費前的各個環節中一直處于規則的低溫環境下，以保證食物質量，削減食物損耗的一項體系工程。它是跟著科學技能的前進、制冷技能的開展而建立起來的，是以冷凍工藝學為根底、以制冷技能為手法的低溫物流進程。 我國農產品冷鏈物流業的快速開展，國家有必要盡早擬定和施行科學、有用的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的辦理和資金方面的投入也比一般的常溫物流要大。

我國冷鏈物流開展機遇現已老練，冷鏈物流不只能夠滿意人們對新鮮食物的需求，還能夠使食物在運送途中盡量削減損失和糟蹋。盡管說冷鏈物流具有許多的優勢，可是仍存在一些問題，比如說大眾認知度低、原有設備的落后等等。咱們將對冷鏈物流職業進行一下“性情”剖析。進入新世紀以來，我國農產品貯藏保鮮技能迅速開展，農產品冷鏈物流開展環境和條件不斷改進，農產品冷鏈物流得到較快開展。我國每年約有4億噸生鮮農產品進入流轉領域，冷鏈物流份額逐步提高。跟著冷鏈商場不斷擴大，冷鏈物流企業不斷涌現，并呈現出網絡化、規范化、規模化、集團化開展態勢。在冷鏈物流職業開展的日益興旺時，優缺點也顯得日益顯著。首要對冷鏈物流職業的優勢進行剖析。榜首，冷鏈物流提高了食物的保鮮才能，不會影響到食物的養分和滋味，一起大大提高了食物的存儲期限;第二，冷鏈物流具有十分高的功率，不同地域之間的食物運送十分的便利，食物在運送到目的地時依然很新鮮。第三，冷鏈物流為食物的安全運送供給了保證，冷藏和冷凍食物需求一個完好的冷鏈物流對貨品進行全程的溫度操控，以保證食物的安全，而冷鏈物流能夠完成裝卸貨品時的關閉環境、貯存和運送等等。其次是對冷鏈物流職業的弱勢進行剖析。榜首，目前我國此職業的規范履行不到位，許多企業沒有依照國家規范履行，自律性差，職業開展寸步難行。第二，設備落后、技能水平低，導致無法為易腐食物流轉體系地供給低溫保證。第三，冷鏈物流理念推行單薄，冷鏈物流的要求比較高，相應的辦理和資金方面的投入也比一般的常溫物流要大，價格也相對偏高。而人們往往傾向于廉價的違規產品卻并不知情，由此也給冷鏈物流的開展添加了阻止。我國冷鏈物流職業開展勢頭仍是不錯的，其間難免存在一些問題。因而主張應該仔細的剖析此職業的“性情”，清晰其優缺點，做到有的放矢，對開展中呈現的問題應對自若。期望這個回答對你有協助

http://www.f1250.cn/wuliuwenda/123291.html 傳統物流和冷鏈物流的差異